5月11日，高端泡面日清食品(01475.HK)發布一季報。2020年一季度，公司實現營收8.85億港元(約8.10億元人民幣)，同比增長10.62%;凈利潤9896.60萬港元(約8870.65萬元人民幣)，同比增長7.95%。

對于一季度的營收凈利雙增，日清食品認為，主要原因是國內高端方便面市場持續擴大，公司積極拓展銷售面積，并強化“合味道”品牌。此外，“宅經濟”下，消費者的即食面食需求上漲，也帶動了公司的產品銷量。

資料顯示，日清食品是一家專注于即食面市場的知名食品公司，主要面向中國香港和內地兩大市場。旗下產品主要包括“日清”、“公仔”、“出前一丁”、“福”及“合味道”5個品牌。

2017年，日清食品赴港上市，經營業績快速增長。2016年公司的凈利潤為9076.20萬港元(合約8303.10萬元人民幣)，上市3年，日清食品凈利潤的年均復合增長率為28.95%。

相較于國內方便面市場的兩大龍頭企業康師傅和統一，日清食品更早開始探索高端方便面市場。2014年之前，在國內方便面市場連續高速增長、龍頭企業還在競爭誰是“老壇酸菜一哥”的時候，日清食品的明星產品“合味道”的平均售價就已經達到6元/桶，而同期，國內方便面食品的銷售均價不到2元。

不過，事實證明，日清食品的高端即食面布局頗具前瞻性。隨著國內居民消費水平提高，消費者更加重視產品的品牌和質量，尤其是經歷了外賣行業的沖擊后，消費者對價格的敏感程度相對降低。

據中國食品科學技術協會數據顯示，截至2018年，國內杯碗裝方便面占比達到44%，而2010年方便面市場高速增長時期，杯碗裝方便面的市場占比不過29%。

不斷擴張的高端即食面的市場引起業內龍頭關注效仿。2015年以來，康師傅、統一紛紛推出5元以上的高端方便面。按產品價格分類，康師傅主打金湯、匠湯等系列的5元桶面，統一以湯達人為主，主打6元以上的碗裝面。

與此同時，“國產泡面三小龍”白象、今麥郎和五谷道場也不甘示弱，2019年分別推出撩面、老范家快餐面館及麻辣小龍蝦版面等8元面。

長江商報記者發現，高端即食面市場的不斷擴張，不僅影響到本來的方便面企業，同時也不斷刺激國內方便速食品牌的發展。以黃小廚拌面、拉面說兩款網紅即食面為例，其天貓旗艦店中銷量最高的產品單價已經達到7.5元和19.2元，兩款產品的售價甚至高于康師傅和統一的大部分高端面定價，拉面說的該款單品月銷量更是超過10萬件，而這在此前以量取勝的低價即食面市場上是很難實現的。

此外，由于產品平均定價較高，整體高端化，因此日清食品的毛利率處于行業較高水平。數據顯示，2019年，日清食品方便面產品的毛利為32.82%，同期康師傅方便面產品的毛利率為29.01%。