當(dāng)前，作為刺身愛(ài)好者上上選的三文魚(yú)正因卷入北京市場(chǎng)新冠病毒而被全面圍剿，各大商超、餐廳聞風(fēng)而動(dòng)，已連夜下架。

6月14日，國(guó)內(nèi)最大的水產(chǎn)食品公司國(guó)聯(lián)水產(chǎn)(300094,股吧)在公開(kāi)回應(yīng)這一突發(fā)事件時(shí)表示其不會(huì)對(duì)公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)造成直接影響。主要是因?yàn)槟壳肮救聂~(yú)在總營(yíng)收占比非常小。以19年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)來(lái)看，三文魚(yú)全年銷售收入占總收入比例不超過(guò)0.05%。公司的對(duì)蝦、小龍蝦為代表的蝦類是最核心的業(yè)務(wù)板塊，收入占比超過(guò)90%。

對(duì)于蝦類產(chǎn)品是否會(huì)受到波及，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)直言不會(huì)受到影響，這些都是極為優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)蛋白食品，可以放心食用。公司在國(guó)內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)最早通過(guò)了ISO9001、HACCP、BAP、BRC、EU等全球最嚴(yán)苛的體系認(rèn)證，為廣大消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的水產(chǎn)食品是公司持續(xù)發(fā)展的基石。

目前正值水產(chǎn)消費(fèi)旺季，公司還同步披露了董事長(zhǎng)李忠將于6月16日在京東自營(yíng)直播間開(kāi)展直播首秀，親自示范“老板帶貨”，為消費(fèi)者帶來(lái)翡翠蝦仁、白蝦、黑虎蝦仁、小龍蝦、小龍蝦和水晶蝦餃等6款直播產(chǎn)品。這也是兩度與薇婭合作直播帶貨、攜手永輝超市(601933,股吧)直播等之后，公司在緊抓網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)新電商新零售上的又一積極舉措。

數(shù)據(jù)顯示，在2019年京東電商平臺(tái)的“618”活動(dòng)中，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)在蝦類銷售金額排行榜中名列第一，在小龍蝦銷售金額品牌排行榜名列第五，公司是唯一一家獲得盒馬平臺(tái)“億元級(jí)供應(yīng)商”獎(jiǎng)項(xiàng)的企業(yè)。

蝦類營(yíng)收占比高達(dá)90.72% 三文魚(yú)占比極小

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)成立于2001年，專注于水產(chǎn)行業(yè)，現(xiàn)已成長(zhǎng)為集種苗繁育、工場(chǎng)化養(yǎng)殖、飼料、海洋食物加工、國(guó)內(nèi)國(guó)際商業(yè)、水產(chǎn)科研為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈跨國(guó)團(tuán)體企業(yè)。作為A股水產(chǎn)行業(yè)龍頭，公司營(yíng)收規(guī)模長(zhǎng)居業(yè)內(nèi)首位，且是國(guó)內(nèi)唯一一家同時(shí)具有對(duì)蝦和羅非魚(yú)雙BAP4星認(rèn)證的水產(chǎn)企業(yè)。

根據(jù)公司19年財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，以對(duì)蝦為代表的蝦品收入占比高達(dá)85%，達(dá)到39.41億元，是中國(guó)名副其實(shí)的“對(duì)蝦大王”。作為多單品戰(zhàn)略的拓展核心，小龍蝦業(yè)務(wù)快速崛起，營(yíng)收占比5.72%，達(dá)到2.65億，同比18年實(shí)現(xiàn)了100%以上的增長(zhǎng)。

2016年以來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一直是公司核心開(kāi)拓市場(chǎng)，目前國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了餐飲流通、電商新零售及商超的全渠道覆蓋。作為渠道下沉戰(zhàn)略的重要一步，電商及新零售業(yè)務(wù)實(shí)施營(yíng)銷策略調(diào)整和營(yíng)銷創(chuàng)新，核心客戶銷量大幅增長(zhǎng)。2019年全年?duì)I收3.77億元，同比去年增長(zhǎng)19.28%。

根據(jù)6月14日的披露，此次陷入疫情風(fēng)波的三文魚(yú)在上市公司的營(yíng)收占比極小，低于0.05%，公司營(yíng)收沒(méi)有任何直接影響，且從國(guó)聯(lián)水產(chǎn)公布的后續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略來(lái)看，三文魚(yú)即不是其下階段發(fā)力的核心，也不是公司多品類戰(zhàn)略中著力拓展的新品類。

國(guó)內(nèi)唯一擁有國(guó)際雙BAP認(rèn)證企業(yè)，保障食品安全，筑造水產(chǎn)食品高壁壘

作為國(guó)內(nèi)第一家取得對(duì)蝦和羅非魚(yú)BAP雙四星的資格認(rèn)證企業(yè)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)集團(tuán)有著嚴(yán)格的食品監(jiān)控可追溯體系。公司先后拿到了輸美水產(chǎn)品HACCP認(rèn)證、ASC高標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，以及英國(guó)零售商協(xié)會(huì)“食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)”BRC認(rèn)證，以及ISO9001、EU等全球最嚴(yán)苛的體系認(rèn)證。

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的生產(chǎn)系統(tǒng)包括自動(dòng)剝蝦機(jī)、速凍生產(chǎn)線、自動(dòng)化包裝、立體無(wú)人冷庫(kù)、AGV無(wú)人車、堆垛機(jī)等環(huán)節(jié)，從入庫(kù)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、出庫(kù)、物流全由無(wú)接觸式自動(dòng)化生產(chǎn)系統(tǒng)完成，3分鐘內(nèi)即可完成一條蝦的速凍。每日可穩(wěn)產(chǎn)30萬(wàn)袋龍霸水產(chǎn)蛋白食品，高效解決密集型勞動(dòng)防控難點(diǎn)，從源頭上直接把控產(chǎn)品安全。

對(duì)于此次三文魚(yú)事件，國(guó)內(nèi)權(quán)威食品專家紛紛密集發(fā)聲表示三文魚(yú)體內(nèi)攜帶新冠病毒的可能性幾乎為零，更大的可能來(lái)自于參與捕撈、加工、運(yùn)輸過(guò)程的人當(dāng)中有感染者。如果真是在上述環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問(wèn)題，這就對(duì)水產(chǎn)行業(yè)敲響了警鐘，類似于國(guó)聯(lián)水產(chǎn)這樣擁有全球最嚴(yán)格食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，擁有全部自動(dòng)化的生產(chǎn)系統(tǒng)，從源頭上保障水產(chǎn)食品安全極為重要。

“八大區(qū)八大倉(cāng)”的建設(shè)推進(jìn)渠道下沉，從供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)保障食品安全

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)2019年報(bào)披露，公司正加速深化“八大區(qū)八大倉(cāng)”建設(shè)，深度推進(jìn)渠道下沉，精耕七省三市打造樣板市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)“核心城市品牌服務(wù)商”，打通從工廠倉(cāng)到八大中心倉(cāng)到前置倉(cāng)再到小B端的渠道下沉實(shí)施路徑。值得關(guān)注的是，2020年公司計(jì)劃推進(jìn)129個(gè)品牌服務(wù)商和8000個(gè)小B端開(kāi)發(fā)計(jì)劃完成，2020年公司國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)有望得到量利齊升。

公司完全的渠道建設(shè)以及科學(xué)高效的供應(yīng)鏈管理能力將進(jìn)一步保障水產(chǎn)食品的安全，全面為安全賦能。

聚焦下游精深加工，全力向更安全的水產(chǎn)食品公司轉(zhuǎn)型

國(guó)聯(lián)水產(chǎn)19年報(bào)披露一則重要信息，在過(guò)去一年，公司正全力向水產(chǎn)食品公司轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)由低毛利的粗加工向高毛利的精深加工升級(jí)轉(zhuǎn)變。

年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，近幾年國(guó)聯(lián)水產(chǎn)的毛利一直在11%-13%的低位徘徊，遠(yuǎn)低于食品板塊的30%左右的毛利水平。

對(duì)此，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)董事長(zhǎng)李忠曾對(duì)媒體透露，近年來(lái)公司持續(xù)加強(qiáng)研發(fā)驅(qū)動(dòng)，緊緊圍繞蝦餃米面類、蝦滑類、調(diào)理類、火鍋類、魚(yú)類、裹粉類、休閑食品類等七大研發(fā)方向，推動(dòng)精深加工，不斷提升產(chǎn)品附加值，并積極參與新品市場(chǎng)推廣，快速提升新品銷量，持續(xù)提升新產(chǎn)品的市場(chǎng)轉(zhuǎn)化率，增強(qiáng)公司整體盈利水平。

據(jù)介紹，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)目前已經(jīng)全面覆蓋了食品餐飲流通、電商及新零售、商超等渠道，在全球擁有8家世界500強(qiáng)和8家中國(guó)500強(qiáng)等大批優(yōu)質(zhì)客戶。就國(guó)內(nèi)的渠道布局情況而言。

在食品餐飲流通渠道，公司依托自身的研發(fā)能力，為客戶提供從菜品創(chuàng)意、食品研制、市場(chǎng)推廣到配送的綜合服務(wù)，成為海底撈、星巴克、外婆家、思念、三全等眾多知名食品、餐飲客戶的重要供應(yīng)商。

可以說(shuō)向精深加工、向食品公司轉(zhuǎn)型不僅是公司獲得高毛利，提高競(jìng)爭(zhēng)力的需求，在疫情背景下更是夯實(shí)食品安全的需要。

三文魚(yú)病毒事件影響深遠(yuǎn)或引發(fā)水產(chǎn)行業(yè)深刻變革

券商分析指出，目前來(lái)看，北京市似乎出現(xiàn)了新冠疫情的第二次傳播，以及可能的“超級(jí)傳播者”。由于此次傳播的集中發(fā)生地在新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)，其是北京最重要的農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)流通集散地與采購(gòu)地，此次疫情傳播對(duì)北京商超市場(chǎng)會(huì)帶來(lái)直接影響。再加上國(guó)內(nèi)上海、深圳、成都等城市對(duì)市場(chǎng)、商超、餐飲食品安全管控升級(jí)的跟進(jìn)，進(jìn)而也為整個(gè)水產(chǎn)行業(yè)帶來(lái)重要變化。

具體來(lái)說(shuō)，目前正值風(fēng)口浪尖上的三文魚(yú)病毒事件對(duì)國(guó)內(nèi)生鮮與水產(chǎn)市場(chǎng)的食品檢疫、精深加工、渠道購(gòu)買、供應(yīng)鏈等層面的影響深遠(yuǎn)。

首先是消費(fèi)者很可能會(huì)傾向購(gòu)買那些市場(chǎng)品牌口碑好、食品檢驗(yàn)檢疫能力強(qiáng)、食品研發(fā)能力佳的水產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。其次疫情是對(duì)企業(yè)供應(yīng)鏈能力的又一次大考。具備水產(chǎn)供應(yīng)鏈能力的企業(yè)不僅能滿足市場(chǎng)需求，也具有更大的社會(huì)價(jià)值。第三，在渠道選擇上，對(duì)線上渠道的需求可能會(huì)大幅增長(zhǎng)，疫情的傳播也是在持續(xù)培育消費(fèi)者的線上消費(fèi)習(xí)慣。水產(chǎn)行業(yè)的電商新零售渠道有望快速發(fā)展。

因此，上述深刻變化都將放大整個(gè)行業(yè)中的“馬太效應(yīng)”，讓強(qiáng)者更強(qiáng)，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等頭部企業(yè)反而有望受益。