近日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會聯(lián)合廣東各地協(xié)(商)會向美團(tuán)外賣發(fā)出聯(lián)名交涉函，此前，四川、重慶、山東等多地餐飲協(xié)會也發(fā)文，均直指美團(tuán)提高傭金、涉嫌壟斷經(jīng)營等問題。

對此，美團(tuán)回應(yīng)稱，2019年8成商家傭金率在10%-20%之間，且8成傭金用于支付廣大騎手的工資,每單利潤不到兩毛錢。對于美團(tuán)的回應(yīng)，不少商家認(rèn)為，這并不能成為美團(tuán)在餐飲行業(yè)面臨巨大困難的時候，提傭以及要求“二選一”的理由。

上調(diào)傭金等令商家難以為繼

記者梳理發(fā)現(xiàn)，各大餐飲協(xié)會直指美團(tuán)三大問題。一是在疫情期間餐飲企業(yè)經(jīng)營困難的情況下，仍然執(zhí)意大幅提高外賣傭金;二是美團(tuán)對餐飲企業(yè)實施“獨家合作條款”，要求商家在“餓了么”等其它外賣平臺下線;三是美團(tuán)強(qiáng)迫商家參與平臺的優(yōu)惠推廣活動并承擔(dān)一定費用。

廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會稱，美團(tuán)涉嫌實施壟斷定價，設(shè)定了諸多不公平的交易規(guī)則，持續(xù)大幅提升扣點比例，新開餐飲商戶的傭金最高達(dá)到26%。

在該協(xié)會的公眾號中，金融投資報記者看到，廣州市天河區(qū)的一家飲品店商家實名投訴美團(tuán)要求商家必須下線“餓了么”店鋪，而這在雙方的合作協(xié)議中并沒有明確約定。協(xié)調(diào)無果，美團(tuán)在未事先通知的情況下，強(qiáng)制下線了商家的店鋪。

此前，四川省南充市火鍋協(xié)會也公開舉報稱，美團(tuán)突然上調(diào)傭金，要求參與平臺30%-50%的優(yōu)惠活動，并與美團(tuán)獨家合作，否則就要將傭金從20%增加至30%。

疫情期間，餐飲企業(yè)本就面臨著收入下滑、成本上升的困難，外賣成為眾多餐飲商家的重要出路，然而高昂的傭金無疑大幅擠壓了商家的盈利空間，令餐飲企業(yè)復(fù)蘇雪上加霜。

一位商家算了一筆賬：一筆金額為50元的外賣訂單，美團(tuán)要抽傭金，再扣除平臺會員紅包、外賣配送費，商家拿到手最多只有25元。而扣除人工、水電、租金等成本后，商家基本已經(jīng)無利可賺。“消費者并不知情，那些滿減、紅包、打折全都是商家身上割下來的肉!”一位商家說。

此外，美團(tuán)強(qiáng)制要求商家從其它平臺下線，進(jìn)一步限制了商家的訂單來源。

據(jù)廣東餐飲行業(yè)協(xié)會調(diào)查，餐飲企業(yè)有接近80%營收不到去年同期的30%，已有60%的企業(yè)因營收大幅減少、外賣平臺抽成高等原因暫停部分門店營業(yè)。

美團(tuán)預(yù)計一季度負(fù)增長并現(xiàn)經(jīng)營虧損

漲價的海底撈和西貝等企業(yè)如今已致歉并承諾恢復(fù)原價，然而針對廣大餐飲企業(yè)的反饋和要求，美團(tuán)發(fā)文回應(yīng)稱：“2019年美團(tuán)外賣八成以上商戶傭金在10%-20%，真實的數(shù)字遠(yuǎn)低于各種傳言和想象，而且這些收入的絕大部分需要投入在幫助商戶提供專業(yè)配送、獲取訂單和數(shù)字化建設(shè)中。”

回應(yīng)顯然沒有要解決廣大餐企燃眉之急的意思，有商家認(rèn)為美團(tuán)轉(zhuǎn)移了問題的重點，拿騎手作擋箭牌。金融投資報記者多次致電美團(tuán)相關(guān)工作人員，均未得到明確回應(yīng)。

2019年，美團(tuán)餐飲外賣全年收入占總收入的比例為56%，到店、酒店及旅游業(yè)務(wù)和新業(yè)務(wù)各自貢獻(xiàn)了兩成收入。但美團(tuán)外賣貢獻(xiàn)的毛利占比只有18.7%。不過與2018年13.8%的毛利率相比，已有明顯的提高。

而在疫情之下，餐飲商家毛利率水平普遍不高，如果美團(tuán)進(jìn)一步提升傭金，一單外賣很有可能美團(tuán)比商戶還賺得多。

或許是保衛(wèi)自身業(yè)績更為重要，這也可能是美團(tuán)拒不認(rèn)錯的原因。2019年美團(tuán)實現(xiàn)了成立以來的首次年度盈利，全年收入和毛利分別為975億元和323.2億元，同比增長49.5%和114%。傭金貢獻(xiàn)了美團(tuán)的大部分收入，全年傭金達(dá)到655億元，同比增長39.4%。

美團(tuán)預(yù)計今年一季度收入將會負(fù)增長并出現(xiàn)經(jīng)營虧損。而提高傭金、讓商家參與優(yōu)惠活動并承擔(dān)相應(yīng)費用以提升流量，自然是對沖這種壓力的有效方式。

而截止2019年末，美團(tuán)賬上仍然擁有現(xiàn)金及現(xiàn)金等價物134億元。

關(guān)鍵詞： 美團(tuán)回應(yīng)漲傭 為了騎手